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溧阳白芹
发布日期:2018-01-09    浏览数:   字号:〖
 

               

溧阳白芹,它有别于其它各地的水芹和旱芹,其茎基部粗壮、质脆嫩、茎白、叶清香,水分多,为芹中校佼者。溧阳水芹品质优良,人们以它白嫩的茎、叶为食,既可荤炒,又可素拌,其中拌芹菜和炒芹菜因色、香、味、形俱全,是冬春之际餐桌上脍炙人口的时鲜菜,被誉为江南美食佳肴中的一绝。溧阳水芹的茎、叶柄中还富含多种维生素和无机盐,其中以钙、磷、铁的含量较高,具有一定的药用价值,可收到清洁血液、降低血压的功效。溧阳人栽培芹菜的历史悠久,早在800年前的南宋时期,唐家、钱家村一带就开始栽培。

溧阳白芹产量高,供应期长,为冬春市场供应的重要蔬菜品种。溧阳市天目湖白芹专业合作社采用先进的栽培技术,是溧阳地区唯一可四季供应白芹的种植单位。

 
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